Почему фольклор называют устным народным творчеством ?

потому что он описан не в книгах. а передается из уст в уста

В переводе с английского-народная мудрость, народное знание. ФОЛЬКЛОР — художественное творчество широких народных масс, преимущественно устно-поэтическое творчество. Ключевое слово-устное, передаваемое из уст в уста.