как написать объяснительную?

Ну так и пишите:

"25 ноября в 7:30 утра, выйдя из дома и следуя пешком в сторону станции метро "Октябрьская" с целью поездки на работу, недалеко от моего дома, в районе улицы Коровий Вал, на меня напала собака и прокусила мне руку. Ввиду опасности заболеть бешенством от дикого животного, я проследовала в трампункт, где мне были сделаны уколы, обработана рана, а затем мне оформили больничный лист, который прилагаю к данной объяснительной записке".

Хотя это странно, если есть больничный лист, то какая объяснительная, больничный лист как раз объясняет вашу временную нетрудоспособность..