До какого уклона можно пользоваться передачей при стоянке вместо ручника?

Как не сможете после остановки ехать вперед и потянет авто вниз, значить этот угол предел для вас и вашего авто. Правила и практика советует обязательно использовать ручник при остановке даже на ровной дороге, а на уклоне стоять и трогаться не используя ручник не получится.