как разобрать по составу слово скоростной

Не следует при разборе слов по составу игнорировать ОСНОВУ. Вспомним, что такой разбор начинается с выделения окончания и основы, если слово изменяемое, и основы, если слово неизменяемое. СКОРОСТНОЙ – прилагательное, оно изменяется по падежам, числам и родам.

Разбираем так:

♦ скор/ост/н/ой – корень/суффикс/суффикс/окончание; основа слова – скоростн-.

Окончание выделяем, сопоставляя формы слова: скоростн-ой, скоростн-ая, скоростн-ое, скоростн-ыми.

Корень и суффиксы обнаруживаем при сопоставлении данного для разбора слова с однокоренными (родственными) словами:
♦ скорый;
♦ скорость.

Порядок разбора слов по составу представлен на памятке из Интернета.
.