что требуется для производства замороженных полуфабрикатов, т. е какое оборудование???

помещение , оборудование, предназначенное для выпуска полуфабрикатов ну и собсно - морозильная установка, т. е. место хранения полуфабрикатов. Да! а еще пройти процедуру получения экспертного заключения от СЭС, получения свидетельства госрегистрации ну и декларацию и сертификат качества продукции.