При прошивке Nokia N8 удаляются ли все данные с телефона?

нет не на любом, но конкретно ета модель полностью очиститса, я бы не рекомендовал делать полный бекап, токо сообщения контакты и записи календаря и хватит, бекап настройки системы может зделать тел глючным, самое безопастное если не вытягивать кабель во время прошивки конечно nsu (nokia solfage uploader)