Почему многие люди хотят больше, чем они достойны?

А кто знает чего достойны люди?

а вы случаем, не из их числа?

Потому что попробовав раз, захочется еще раз.

Многие склонны себя переоценивать.

Господь всё видит и каждому воздаст по вере его.
И никогда - наоборот.
Поэтому часты ситуации, когда вместо губозакатывательной машинки человек просто получает кирпич в лобовое стекло своего "мерина" из грузовика или маленький тромб, закупоривший сосуд в мозге.

а что мерилом достоинства является

потому что кучеряво жить не запретишь ..