что называют углом переломления?

УГОЛ ПРЕЛОМЛЕНИЯ, в оптике - угол, под которым происходит преломление луча света от поверхности раздела между двумя разными прозрачными средами. Угол измеряется между преломляемым лучом и перпендикуляром - линией, расположенной под прямым углом к поверхности, где луч преломляется.