можно ли составить бухгалтерский баланс по отдельному магазину, если это сеть?

Если этот магазин является обособленным подразделением (филиалам), выделенным на отдельный баланс, имеющий расчетный счет, кассу, то можно составить по нему баланс.
Если условия не выполняются, то невозможно.