Подскажите, пожалуйста, как определить, действительно ли наручные часы позолоченные?

Очень сложно без специальной аппаратуры. Проще отнести опытному ювелиру.. . А азотную кислоту еще найти надо и если испортите, то вполне возможно, что и не сдадите потом... Кстати, азотная кислота может и не помочь, если сверху позолоты нанесен будет какой-нибудь полимерный защитный слой от истирания и механических повреждений.