Я конечно не профи, но зачем выбрасывать свеклу, морковь и капусту? Вы ч/з капельницу питаетесь?

Свёклу на тёрке. Немного сахарку, уксуса. И за пять минут до готовности, в кастрюлю.

Свекла пережаривается, потом в конце кидается в кастрюлю.

А зачем их выбрасывать? Они же съедобные и полезные

Так и капусту с картошкой,и мясо тоже выкидывайте.

Я готовлю борщ без свеклы...получается отлично.

Их нужно съедать или соседу отдать

я не профи, но... свеклу использую...

А у вас в борще, ложка может стоять

Я таким способом не готовлю