Получается так, что в старину жареного не ели. На русской печи жарить нельзя было. До сего времени говорят блины не жарят, а "пекут". Как же без картошки жареной с салом обходились?
Мама , жарила в русский печке и картошку и яичницу и блины . В печи была сделана такая решётка специальная и на ней это было можно сделать . Ее ставили в печи с боку и на ней можно было и чайник подогреть на быстро , пока вся печь топится . Также не забудьте что были и дровяные плиты , на них даже больше готовили чем в печи .
Расход дров тоже имел значение. Мы жили в капитальном многоквартирном доме, а плита и титан на дровах. Пацаном за дровами набегался.
А картошка-то когда на Руси появилась? Да и печи русские не сказать чтоб уж совсем старинные. До них попроще очаги были. А яишню и на костерке пожарить можно. Вот сковороды дорогие были, с металлом напряги...
Прежде чем задать вопрос, я изучил вопрос о картофеле и печах. И хронологию чугунного литья, и устройство печи. Сковорода и картошка появились при Петре первом, почти одновременно. Россия в то время занимала первое место в мире по выплавке чугуна. А вы отвечаете неграмотно.
Моя прабабушка не жарила картошку вообще. Она брала чугунок и ставила в печь томиться картошку с мясом на пол дня, к обеду была готова такая вкуснятина! Реально никто ничего не жарил. Всё запекали!
Хм. Я Делаю примерно также. Только не в печь, а в электродуховку на 2 часа. Особенно со свиными рёбрышками нравится. Все приправы тоже сразу. Мммм.
элементарно, я раньше тоже очень любила жаренную, да наверное её многие любят. Но сейчас ем очень редко Не пойму, то ли вкус извратился, то ли картошка стала какая то невкусная
Это не вкус извратился ,а организм выбирает,что есть...
значит такая картошка стала
Хм... Во-первых-"русских" печей-довольно много по конструкции и размерам. Есть и с варочно-жарочной поверхностью, есть с т.н. "очажком".
Сало не русское было, его не было в принципе, как и баклажаны. Блины надо печь, а мы жарим.
Все напаривалось в печи. И вкусно было.. помню бабушка кормила И жаренного не надо было
Обходились. Зато ели томлёное так, как сейчас по карману только миллионерам.
Картофель завёз в Евжопу Колумб... А вместо картофеля люди ели у нас репу))
бабушка рассказывала...что сковородок не было....только чугунки были...
Есть такая старина, в которую даже огня не знали - и ничо, обходились.
Как это нельзя? Ставишь сковороду на железную вставку и жаришь.
Там же жар со всех сторон. Пусть в сковородке, но всё равно печёное получится.
У печи есть зев (вот в ней будет печеное), а есть перед зевом приступка. на ней железные кольца (огонь снизу, где дрова в топке) - вот на приступку ставишь и жаришь...
Понял. Значит конструкция менялась в течение времени.
Да слова не было такого. Для них всё, что в печи - пеклоссь
Да слова не было такого. Для них всё, что в печи - пеклоссь
Замечательно всё жарили. И картошку, и яичницу, и мясо...
А в чем проблема сделать в печи картошку с салом?
Сало это на Украине если чо. Другое государство.
А куда тогда русские сало девали? Украина по поеданию сала на 8-м месте. Впереди Франция, Германия. Хохляцкое сало - миф.
Они репу ели... На сале приготовленную!
Репу ели пареную. С квасом.
Может были гурманы - извращенцы!
Они репу ели... На сале приготовленную!
в горшке это тоже вкусно, а еще и полезно