Кацапами называли не всех русских, а лишь жителей нескольких губерний ( например Тульской) . За то, что там мужчины носили клинообразные бородки, напоминающие козлиные . Переводится - как козел. По аналогии- за прядь волос на затылке украинца, их называли хохлами. ))))

Это шутливое прозвище русские получили от братьев — «хохлов». «Кацап» значит «как цап» (козёл): бритому украинцу бородатый русский напоминал козла.

это надо у украинцев спросить) я не знаю перевод слова КАЦАП