Ирина
Узнала. что рассольник, который обычно готовлю. давно называется "Ленинградский"... А Вы часто делаете для себя открытия?
Ответы
Sergey Patalaha
Не такие глобальные как у вас. Помельче. Например сегодня я открыл для себя готовку на пару. Оказывается это не всегда бледная противная пища. Вот овощи например прекрасно себя ведут. И например фаршь завёрнутый в виноградные лиисть становится чудесный на вкус, лучше чем в воде
Ирина
Верно
Виктор Шаламов
Бывает. Недавно открыл для себя то, что принцип коммунизма: "От каждого по способности, каждому по потребности" уже реализован и успешно работает и при капитализме. Это - шведские столы. Вывод: Те кто утверждает, что коммунизм невозможен - ошибаются.
Ирина
Верно
Nikas Juozaitis
Насколько я знаю, по классической советской рецептуре ленинградский рассольник готовится на мясном бульоне с мясом или грибами, на рыбном с рыбой, и обязательно с перловой крупой и картофелем. А московский без картофеля, с овощами и почками.
Ирина
Многие все же чувство благодарности имеют, как и рамки приличия
Nikas Juozaitis
Для того, чтобы узнать, кто больше всех любит поесть "на халяву", интересно понаблюдать за туристами у шведского стола в отеле. И это, увы, зачастую не американцы...
Ирина
Шведский стол - не халява, он оплачен. Хотя шведский скол - иной раз стыдно бывает, противно, неловко себя чувствуешь. Хотя если очень есть хочется ( у всех разные аппетит и количество еды, которое ему необходимо для насыщения)
Nikas Juozaitis
Конечно, шведский стол оплачивается в неявной форме. Предполагается, что каждый берет столько, сколько ему нужно для насыщения. Я имею в виду, что есть те, кто хватают всё подряд, запихивают втихаря в сумки и карманы, хотя это запрещается, вместо полагающегося им по путевке континентального завтрака лезут за чужие столы, и даже "успели надкусить колбасу", а когда сотрудники отеля их пытаются остановить, устраивают скандал и даже размещают потом в сетях провокационные тексты, типа "как обижают в Италии туристов из..."
Ирина
Понятно
Sarman
Часто. Например, недавно узнал, что у пожелания "Пусть земля тебе будет пухом" оказывается есть продолжение "... чтобы собаки выкопали твои кости и разбросали их, чтобы и память о тебе исчезла". Оказывается это старое китайское проклятие.
Sarman
А Вы нашли его?
Ирина
Пожалуй, нашла
Sarman
Поделитесь?
Ирина
) Один из источников - библиотека. Другой люди. Третий - универсальная теория пространства. Есть , конечно, и другие
Sarman
А я источник просвещения нашёл в Библии. Представляете, это первая в истории человечества книга, в которой было написано, что Земля круглая, висит ни на чём; что на Севере нет земли много ещё чего.
ЛП
Лилиана Палехова
ой , часто. В зрелом возрасте узнала , что анчоусы- это просто хамса. А месяц назад снялась в Поле чудес. выйдет 8 июня. Продула супер игру. Зато теперь знаю , что в древности водолаз назывался уринатором. я ещё много интересного знаю.
Ирина
О! Главное - не результат , а сам процесс
ЛП
Лилиана Палехова
партизан- только в русском языке народный ополченец. во всех других- приверженец партии. Шаромыжник- это от французского ше ра ми- милый друг. в русском языке только одно существительное мужского рода кончается на е - подмастерье.
Ирина
) из всего этого только происхождение "шаромыжник" знала
ЛП
Лилиана Палехова
В весенней серии Что ? Где ? Когда ? , в 13 секторе был вопрос. Что в Повести о Петре и Февронье названо глазами и ушами дома. Я по этой книге писала контрольную , поэтому знала , что это пёс и ребёнок. Не было ни одной версии. Даже в зале. Но приз девушке не дали. Потому что надо было спросить не что , а кого. Не честно. Они всё равно продули. А девушке не дали получить приз.Если я знала . то я на это кто , что и внимания не обратила. я об этом статью написала в Одноклассниках. Но меня поражает другое. Нам втёхивают , что день Петра и Февроньи- наш национальный праздник. В то-же время , ополчились на День Святого Валентина. Чуть ли не до нашей эры нашли какой-то компромат. Но если это наш праздник , почему эту повесть даже знатоки не знают ? Выходит , знаем то , что отрицаем , но не знаем того , за что ратуем.
Ирина
По-видимому , так
Пани Яблонская
да и я люблю именно Ленинградский рассольник. Я его попробовала в Ленинграде, потом нашла в книге именно это рецепт. А сюрпризов в жизни очень много. Самое интересное, то что я знаю и готовлю много лет, даже в книгах нет!
Niherasebeblia
не очень.был совершенно изумлен по приезде в израиль,когда оказалось что "анчоусы" всего лишь соленая рыба,а артишоки-трава-травой. купил,сварил,выкинул!
Ирина
)) так ведь анчоусы - не обязательно соленые... но хамса хамсой...
Niherasebeblia
когда читал мопассана и дюма воображал что это -нечто! да и аперитив оказался заурядным пойлом!
Ирина
вермут - он ведь везде вермут
Niherasebeblia
не скажите,венгерский и итальянский хороши.
Ирина
Да, это верно. То , что в СССР изготавливали и называли "вермут" - всё, что угодно, но точно не вермут
Niherasebeblia
надо было назвать "ВЕРМУТЬ"!
Ирина
Да. В середине1980-х в продаже появились венгерские вермуты. действительно неплохие
Сергей Кафтаненко
Просто не умею готовить одинаковые блюда. Пусть открывают, кому интересно, я уж назову , как нибудь!
Ирина
Понятно
Сергей Пастухов
"О сколько нам открытий чудных.." А уж на уровне рассольников так практически каждый день! Думаю это что-то возрастное. ?
ИА
Ирина Андреева
точно, чего давно не готовила, спасибо. Открытия , да бывает, мы же хозяйки, много чего на заметку берем
Ирина
Верно
Андрей
В рассольник который называется ЛЕНИНГРАДСКИЙ всегда добавляли почки !а так он и в африке рассольник
Т@
Т@Тьян@
для меня это не открытие...ленинградский с рисом,а классический с перловой крупой)))
Ирина
Понятно.
Маргарита Гракович
Ленинградская была Солянка сеичас остались воспоминания вам ее не приготовить
Ирина
61. Но по-прежнему наивная
Маргарита Гракович
нет вы не наивная просто до вашего рождения были нормальные продукты
Ирина
Верно. Потому что "ливерная колбаса" из гороха - это было в моей молодости. Хотя мне несколько повезло, поскольку дедушка, папа и еще некоторые родственники (да собственно и сама) имели возможность приобрести что-то , что называлось "дефицит"
Маргарита Гракович
вы правы все так а я помню когда на витрине магазина была черная и красная икра а в магазине в аквариуме была живая рыба
Ирина
я запомнила - из детства - как на прилавке лежали куски крупные красной рыбы и при этом назывались "кета"... а теперь даже семга и норвежская форель куда мельче по размеру
Yts - 62
Живу в Питере, рассольник люблю. Но то, что он "ленинградский", слышу впервые
АН
Александр Новиков
Сплошь и рядом. Ленинградский это одна из разновидностей рассольников.
Ирина
Я даже не пробовала...
АН
Александр Новиков
Найдите в интернете и приготовьте. Не пожалеете!
Ирина
Я уже нашла, прочла. И меня есть схожий вариант солянки, но я помидоры (либо хотя бы томатное пюре) вместо томатной пасты использую. перец острый стручковый (вместо молотого). И петрушку, а не кинзу . иногда чеснок , но долькой. Но это уже мой собственный рецепт, а не по-грузински . Надо попробовать с кинзой и чесноком
АН
Александр Новиков
Успеха вам!
Ирина
Спасибо
СК
Слава Касьянов
Бывает! Вот, например, заварка чая,это сущее дерьмо, а точнее-краситель.
Ирина
А если чай зеленый или белый?
СК
Слава Касьянов
Такого открытия я еще не делал.
Ирина
Я вот тоже узнала. что маслины, которые продают - это тоже за счет красителя
ОС
Олег Сухой
ленинградский это с рисом с перловкой -классический больше нравится
ЭЛ
Эдуард Лев
Открываешь поваренную книгу... там на каждой странице - открытие!
Ирина
Допустим , далеко не на каждой, ведь наверняка что-то уже знакомо
Neo Gint
оказывается мой дядя и я ,давно готовим вьетнамский яичный суп
Ирина
Вот!!! Всё старо , как мир
ИБ
Игнат Бунев
да.я просто раскрываю чем раньше пользовался не задумываясь..
Ирина
Понятно
Другие вопросы