Цвет молоку придает специфический молочный белок – казеин. Казеин в молоке образует шарообразные частицы, называемые мицеллами, которые и определяют белый цвет молока. На долю казеина приходится в среднем 76-88% всего молочного белка. Казеин – основной компонент творога и сыров. Все белки молока, в том числе и казеин, относятся к группе полноценных, т.е. таких, которые содержат в своем составе все 20 жизненно необходимых аминокислот. В их числе 8 незаменимых аминокислот, которые сам организм производить не может, поэтому они и должны поступать извне. Отсутствие хотя бы одной из них грозит нарушением обмена веществ

Цвет этому столь любимому многими напитку придает белок, который зовется казеином. Он образует так называемые мицеллы (частички), которые и придают цвет молоку. Доля казеина составляет порядка 70-90% от всего белка.

Ученые выяснили, что причиной тому является особый молочный белок под названием казеин. Именно он создает в молоке частицы шарообразного вида, которые определяют цвет любимого многими напитка.

Ученые выяснили, что причиной тому является особый молочный белок под названием казеин. Именно он создает в молоке частицы шарообразного вида, которые определяют цвет молока

причиной тому является особый молочный белок под названием казеин. Именно он создает в молоке частицы шарообразного вида, которые определяют цвет любимого многими напитка

Белый цвет и непрозрачность молока обуславливают рассеивающие свет коллоидные частицы белков и шарики жира, кремовый оттенок — растворенный в жире каротин

потому что корова ест траву а в траве есть одно вещество типо извёздки оно и окрашивает молоко в белый...извените точно не припомню название вещества.

а почему земля серая? про молоко можно сказать с биологической точки зрения а про землю, думаю исходя из его строения ипроцессов протекающих в ней

долго расписывать, короче этот процесс долго описывать, фермент в вымени коровы типа лактоза и ............ короче вот почему!

с цветом молока можно поспорить,потому что молоко настоящее не белого цвета, а магазинное порошковое-да,белое

цвет определяет основной молочный белок - казеин. (кто-то пишет "лактоза" - а это фермент, расщепляющий казеины)

Это суспензия микрокапель жироподобного комплекса,которые рассеивают свет. От этого же и снег белый

Иностранец забыл слово курица,нашел в магазине яйцо и спрашивает продавца- "а где его мама?"

Потому что от неё отражаются эл. магнитные волны всего видимого диапазона. От 400 нм до 800 нм.

потому что в нем содержится много вещества под названием казеин.

молочный белок (казеин) имеет белый цвет, поэтому молоко всех млекопитающих белое

В нём содержится специфический молочный белок- казеин. А почему вода мокрая???

Так устроено природой Так вкусней. Ты бы стала пить зелёное, например. молоко?

странно! меня это никогда не волновала , белое пусть белое , главное не черное

Так оно бесцветное...А при соприкосновении с кислородом делается белым...