Думаю там есть такой рецепт.

книга оформлена великолепно!

Про домашнее хозяйство интересно... Главное - всё понятно.

Кто-нибудь сообщите, пожалуста, фамилию автора-составителя или редактора

Добавила Вас в друзья, найду книгу сообщу всё точно.

Спасибо!

Рецепт старого Домоводства : капусту пошинковать, сложить в посудину, залить крутым кипятком. Дать постоять , откинуть на дуршлаг. В сковороду налить масло и пожарить капусту, не отходя ни на шаг, чтобы не дай бог не подгорела. Под конец посолить и чуть посыпать сахаром, помешать, вся капуста румяная готовая хоть для гарнира, хоть для пирожков. Вкуснятина.

Как нибудь попробую. Спасибо.

Она теряет горечь и при жарке становится румяной и очень вкусной. Перед готовность посолите и чуть посыпьте сах. песком.

Да, я знаю

Белокочанная , а сорт не указан.

Вы пробовали? У меня есть это Домоводство в бумажном виде, а также в электронном виде "О вкусной и здоровой пище".

Я уже давно так готовлю. Угощала пирожками , так знакомая удивилась, что начинка ( капуста ) очень вкусная.

Это не то. Жареная капуста для гарнира или для пирожков, вкуснятина.

А ПОТОМ ЖАРЮ.ГОЛУБЦЫ ДЕЛАЮ.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

ОЙ СПАСИБО!ОБЪЕЛСЯ!!!!

Потому солить и чуть посыпать сах песком надо перед готовностью

Простой кипяток или крутой (кипящий ) всё равно.

У нас все простые кипятки))

Жарить на сковороде в масле , не отходя ни на шаг, не дай бог подгорит, в конце посолить и немного посыпать сах. песком. Вкуснятина !

спс попробую

Шутка!

Я не шучу. В лето сама ищу куда поехать.

Молодец!

http://ne-kurim.ru/forum/attachments/011-jpeg.151348/

Надо.Удаляет горечь и делает её нежной и вкусной .

Кипяток удаляет горечь , делает капусту нежной, посолите и чуть сах.песка добавьте, вкуснятина хоть для гарнира хоть для пирожков.

я в этом году при засолке капусты - пересолили ее и при тушении теперь не знаю как быть

Разбавляйте рисом , яйцами , варите щи с квашенной капустой . Ну не выбрасывать же ?!

так тушить надо с гусем, вот думаю, может вымочить?

Стоит попробовать. Я покупаю кочан капусты , всегда беру чек, мне надо знать вес его для заквашивания , сколько положить соли. Пересол не получается. Раньше квасила бочку на 4 ведра, теперь живу одна, квашу помаленьку. А вы пробовали тушить картошку с капустой. На дно жаровни кладёте слой капусты потом картошку, потом мясо кусочками, потом опять картошку , лук пряности и сверху слой квашенной капусты., залить бульоном и в духовку и примерно через час , вкус просто обалденный.

не пробовала, спасибо за рецепт, сделаю на недели, а сегодня сяду пельмени лепить. Сын палец на футболе выбил, а его девушка работает, - поэтому я это семейное действие буду лепить одна, а они вечером заедут и заберут, на неделю им хватит, а на Праздники они в отпуск улетают, вот тогда и буду тушить для себя.

Спрашивайте прямо, замужем я ? НЕТ. 19 лет назад ушёл к молодой.

а вы так и без мужч? и не хочется? скайп есть?

Скайп мне не нужен, как и никто , кроме внучат.

а с нг меня поздравишь? 31 дек

Если буду у компьютера, у нас концерты , елки, выставки.

Попробуйте, кипяток снимает горечь, делает её нежной и вкусной, посолите и чуть сахаром посыпьте перед готовностью.

Не люблю такую, у меня капуста "слава" и так не горькая, помял с солью -и на сковороду, к поджаренному мясу или грибам, пока подрумянится..

Дело вкуса.

Попробуйте, кипяток снимает горечь. В конце жарки посолите и чуть посыпьте сахарным песком. Вкуснятина