Определение времени по меридианам. Как?

За один час Солнце проходит 15 градусов по долготе.

Так что очень просто - по этому показателю высчитывается местное время.

Если Ваш город находится на долготе 30 градусов восточной долготы, то время будет +2 часа ко времени Гринвичского меридиана. Имхо, очень просто.