Подскажите. От переустановки windows 7 на максимальный, увеличится ли его производительность?

При этом появляются дополнительные возможности, но компьютер может не выдержать и скорость понизится

Нет, просто увеличится нагрузка ОЗУ.

лучше повышать производительность с помощью программ. т. е. отключение ненужных функций в винде.