какие этапы проходит личность в процессе становления

Смотря по чьей классификации смотреть. Их же полно, по Фрейду одни, по Пиаже другие, по Выготскому третьи. Вас кто интересует? Если в бытовом плане, то выходит примерно так: детство, отрочество, юность, молодость, зрелость, старость.