Кто брал квартиру под присмотр в Москве за оплату коммунальных услуг? В чем подвох?

Такое не практикуется. Коню понятно что Вы там будете полноценно жить, и пользоваться всем, какой присмотр? Для присмотра есть или родственники или ближайшие друзья, надежные соседки.