В minecraft в инвентаре не срабатывает shift для мнгновенного перемещения. И при крафте новых предметов.. . см. вопрос

И при крафте новых предметов (например дерева) они не складываются в один стак. Приходится делать по одному нажатию а потом складывать предметы вместе в самом инвентаре

Нет, не назначение клавиш.