При выпекании кексов надо ли смазывать специальную бумагу, которая ложится в формочки и куда наливается смесь для выпекания, маргарином, чтобы кексы не приставали?
Лучше перестраховаться и смазать
я никогда ничем не смазываю. Она уже с масляной пропиткой
Лучше растительным маслом. Бумага не ЛОЖИТСЯ, а кладётся
я смазываю формочки, бумагой не выкладываю
бумагу смазывать не надо, но в случае с кексами я бы, действительно обошлась без бумаги, лучше хорошеньско смазать форму. Бумага во все зазубринки хорошо не ляжет, изделие не получится безукоризненной формы. Сужу по своим формочкам...
купите силиконовые формы
если она белого цвета-обязательно, если коричневая-нет.
Я не смазываю, просто беру качественную бумагу с силиконовым покрытием "Фрекен Бок". Кстати, вкладыши делаю сама.
⇢