как называется болезнь когда человек мало ест (нет аппетита) ,но при этом человек полный или даже толстый?

Булимия-когда много ест и толстый. Анорексия-не ест и худой. А то что вы описали-плохой обмен веществ, гипотиреоз возможно

ни то ни другое, дело в другом
к примеру щитовидка барахлит

Скорее уж, диабет. В общем - нарушение обмена веществ, отёчность. Может быть связано с гормональными нарушениями, с нарушением щитовидки (недостаточность) или другими нарушениями. \
КОНСУЛЬТАЦИЯ У ЭНДОКРИНОЛОГА.