Какие овощи были в России до 15 века?

России возделывалась репа. Она являлась основной овощной культурой, из нее готовили множество разнообразных блюд и считали вторым хлебом. Бобы известны в культуре на Руси приблизительно с 7 века. Свекла и редька стали известны в Киевской Руси в 11 веке и позже распространились на Москву, Новгород и Псков, где эти овощные культуры выращивали практически повсеместно. Брюква была завезена на территорию Руси из причерноморских греческих колоний, быстро прижилась и получила широкое признание. Эта культура также интенсивно возделывалась в разных регионах. Капуста появилась у нас в начале 10 век, причем во многих землях после уборки капусты устраивались праздники с гуляньями и приготовлением блюд из капусты. До 17 века выращивали только бледно-желтые корнеплоды моркови, а оранжевые сорта появились значительно позже.