От чего зависит качество куриных яиц, цвет жолтка, размер яиц и т. д.

Цвет скорлупы зависит от породы курицы, цвет желтка - от пищи (если в рационе много белковой пищи - зелёной травы, мясных или рыбных субпродуктов, то желток от ярко-жёлтого до тёмно-оранжевого) , размен яйца зависит чаще всего от возраста птицы, но иногда (редко) - от физиологических особенностей (есть особи, несущие многоплодные яйца).