Скажите пожалуйста, бесцветный и матовый лак это одно и тоже (в баллончиках для авто)

Совсем нет. Бесцветный может быть и матовым и глянцевым. По аналогии с фотографиями.

матовый придает цвет краске матовый, а бесцветный глянец

Бесцветный -это и есть простой лак который блестит.
Матовый-это что не блестит.
Да -матовую краску покрывать матовым лаком, и тогда не будет блистеть поверхнасть. В основном это бампера .