как почистить поверхность духовки. она окислилась?

Если чистили кислотой, протрите щелочью! Самая мощная доступная щелочь, это ШУМАНИТ! И что вы понимаете под окислением?? ? Ржавчину???? тогда кислота ортофосфорная Вам поможет!