что главнее подлежащее или сказуемое? ДЕРЕВЬЯ ТЕРЯЮТ ЛИСТВУ где тут подлежащее?

Начинайте со сказуемого, тогда и подлежащее найти будет проще.
Сказуемое -- "теряют". Это действие. Что действует? Ясно, что не листва, а деревья. Вот "деревья" и будет подлежащим.

Что главнее -- хороший вопрос. Многие грамматисты считают, что сказуемое. Более того, они считают, что предложений без сказуемого не бывает. Даже в назывных предложениях типа: Зима. Тишина. Сильный мороз всё это сказуемые.

Правда, по школьной грамматике - -подлежащие.

деревья - подлежащее, занчит главнее сказуемое

деревья (кто? ) подлежащее. (что делают? ) теряют, сказуемое.

когда деревья повалятся

Они равноправны, это главные члены предложения.
Подлежащее - деревья
Сказуемое - теряют
Листву - дополнение