как заплести себе такую косу

Думаю самостоятельно не получится, хотя в ютюбе столько полезного видео на эту тему, посмотрите. Процес плетения со стороны всегда выглядит очень просто, но на самом деле нужны специальние навыки которые выробатываютса упорным трудом.