Можно приготовить большую кастрюлю бульона и на его основе каждый день готовить разнообразные супчики на один раз. Бульон можно разделить на порции и вообще заморозить его, размораживая по мере надобности. А борщик становится только вкуснее, 2-3 дня постоит. Можно выбрать один свободный день и полностью провести его на кухне. Приготовить котлетки, тефтели, отбивные, фрикадельки, фаршированный перец и т. д. (полуфабрикаты) , и заморозить всё это. Можно напечь блинчиков с начинкой и без, напечь и нажарить пирогов и пирожков, и тоже всё это заморозить, только пироги предварительно нарезать порционными кусками. Разогретая в микроволновке выпечка будет даже мягче и вкуснее, чем сразу после приготовления. Продукты (рыбу мясо, птицу) перед заморозкой сразу очистить, нарезать на порционные кусочки, с курицы снять кожу заранее, если Вы её снимаете-чтобы потом сэкономить хоть немного времени при готовке. Готовьте в кулинарном рукаве, запекайте в фольге-во-первых, полезнее, чем жареное, а во-вторых, не нужно, постоянно помешивая, стоять у плиты. Гарниры можно готовить и каждый день, много времени это не занимает. При приготовлении супчиков макаронные изделия (лапшу, вермишель) или даже рис не отваривайте в супе, они там "раскисают" и суп становится мутным. Отваривайте отдельно, промывайте холодной водой в дуршлаге, храните в холодильнике, а потом будете добавлять в тарелку, заливая супчиком с картофелем и пассеровкой. Суп будет красивым, прозрачным. Со временем, когда Вы станете опытной хозяйкой, Вы выстроите свою "систему"работы на кухне, а пока не переживайте так и не придавайте этому такое уж значение. Кухонные хлопоты только одна из граней Вашей жизни, но не вся жизнь.