ЮЯ
Юрий Якушев
пишешь макруху, которая перебирает символы в ячейке, подсчитывая заданный символ. Ничего проще в голову не лезет
КОЛ-ВО ОДИНАКОВЫХ ЗНАКОВ В СТРОКЕ
В3=ДЛСТР (B1)-ДЛСТР (ПОДСТАВИТЬ (B1;B2;""))
Еще можно посчитать формулой массива: B3
=СУММ (--(ПСТР (B1;СТРОКА (ДВССЫЛ ("A1:A"&ДЛСТР (B1)));1)=B2))
Ввод через одновременное нажатие SHIFT+CTRL+ENTER