Не конвертировать. Это неправильное слово. Просто кроме исчисляемости и неисчисляемости есть ещё абстрактное и конкретное значения. Так вот в принципе исчисляемое существительное в абстрактном значении превращается в неисчисляемое.
Ну, например. : слово "лекарство" Исчисляемое? Да, одно лекарство, два лекарства.. много лекарств. One medicine,two medicines,many medicnes. Это конкретное значение.
А в выражении "Много лекарства плохо для вашего здоровья",например, - Much medicine is not good for your health существительное medicine будет неисчисляемое. Но здесь оно используется в абстрактном значении.
И многие исчисляемые в принципе существительные превращаются в неисчисляемые, когда употребляются в абстрактном значении.