СП
Светлана Пронина
Пьезоэлементы чаще всего делают из специальной керамики. Ориентируйтесь на её свойства.
Вот в этом источнике по поводу разрушающей нагрузки сказано следующее: "Например, для датчиков с пределом измерения 15 кН разрушающая нагрузка составляет 80 - 120 кН. При данных нагрузках происходит разрушение кварцевых пьезоэлементов, что хорошо соотносится с теорией".