Альфа-лактальбумин и бетта-лактоглобулин, что это такое? И где содержится? Может ли быть на ЭТО аллергия?

Белки молока. Аллергия может быть.
Аллергия вообще на любые белки может быть ТЕОРЕТИЧЕСКИ. Из названных вами чаще на бета-лактоглобулин. Особенно это плохо для грудных детей - сложности вскармливания, особые смеси и так далее...