преобразовать можно только в ворд, а затем скопировать таблицу и перенести в ексель
или так "залей pdf в Google Docs, а там экспортируй в Exel, вот и все. И ни каких программ не надо"
Сначала распознать его при помощи ABBYY FineReader (причем, придётся поработать с типами распознаваемых областей - объявить их таблицами) . А потом, или сохранить выходной файл в формате xls или передать данные в Excel для редактирования.
Набрать тоже самое в гугле и скачать первую попавшуюся программу для преобразования ПДФ формата. .
Ctrl+С и Ctrl+V не работают?
конвертером
через FineReader
Можно. Только зачем?
Открываем pdf-файл, давим Print Screen
Картинку из буфера обмена сохраняем в каком-нибудь формате и вставляем в Excel
...и так для каждой страницы
распознай в FineReader и сохрани как экесель