почему у котов шершавые языки?

Поверхность языка кошки покрыта множеством ороговевших выступов, называемых капиллярными сосочками. Они направлены назад, то есть в сторону гортани. Именно эти сосочки и придают языку животного характерную шершавость.
Благодаря им кошки используют язык как своеобразный напильник, которым удаляют мясо с костей .Кроме этого язык помогает кошкам при проведении своего туалета: с их помощью они вычесывает выпавшие волосы из шерсти.

Был у кошки сын приёмный:
Не котёнок, а щенок,
Очень милый, очень скромный,
Очень ласковый сынок.

Без воды и без мочала
Кошка сына умывала;
Вместо губки, вместо мыла
Язычком сыночка мыла.

Быстро лижет язычок
шею, спинку и бочок.
Кошка-мать - животное
Очень чистоплотное.

Но подрос Сынок приёмный,
И теперь он пёс огромный.