Кто-нибудь коптил нототению или хека?
Хочу попробовать сделать нототению или хека горячего копчения. У кого был опыт, как на вкус? И что можете посоветовать покоптить из недорогих пород рыб?
Хочу попробовать сделать нототению или хека горячего копчения. У кого был опыт, как на вкус? И что можете посоветовать покоптить из недорогих пород рыб?
Коптил мой сосед. Но у него почему то ничего не получилось как он ни старался.
Зять коптил - на вкус нормально и не сильно сухая получилась - главное не передерживать в коптильне, ведь рыба готовится быстро.
мойву коптите- проверенный результат
они сухие рыбы!
вполне.. но лучше более жирную рыбу
копченое вредно
ага. . а потом размачивать в молоке...
Лучше карпа! А ноттения и хек для жарки)))
лучше скумбрию, она пожирнее!)
можно попробовать хека горячим копчением, треску же коптят
Лучше скумбрию)
Из своего рыбацкого опыта помню, что очень хорошо получается судак - его лучше есть сразу, горячим и щука, она вкуснее на утро, когда полежит в холодке.
папа коптил хека. говорили родители что вкусно (сама вареную и копченую рыбу даже не люблю на запах).
это х резиновая
Сухо будет, рыба нежирная, из недорогих закоптите скумбрию или селедку, пальчики оближешь))
скумбрию лучше