На vw jetta 1991 года включил первую и случайно дернул передачу в сторону пятой, теперь все передачи вылетают что делать

Разобрать.

просто купить синхронизаторы и в коробку залесть и поменять их, меняется не сложно не много повозиться, но все норм будет потом)