какие лишайники можно употреблять в пищу?

Лишайник-аэрофит из рода Aspicilia.
Так называемая «лишайниковая манна» -: её слоевища съедобны; не закреплённые на чём-либо, они могут переноситься ветром на многие километры. Есть гипотеза, что именно она послужила основанием для библейского предания о манне небесной.