вот недавно: Свободный Художник писала про эл-во, а типа того-же, но про воду...

Можно. Но только кто стояк сливать будет? Местный сантехник нужен. За отключение все равно пятихаточку сорвет. А дальше пожалуйста! Только если сварка потечет, или вообще писюн (отвод) отвалится-соседям снизу ремонт оплатите лично вы, а не жэк.