МА Михаил Арсеньев если вымерших организмов, то палеонтология, если живых ( ныне живущих) , то остеология ( остеоциты клетки костной ткани),
Артём Передумов Остеология. http://www.nedug.ru/library/Рѕ/Остеол РѕРіРёСЏ http://dic.academic.ru/dic.nsf/bse/117235/Остеол РѕРіРёСЏ