Ездила в Испанию в 11 году в сентябре дикарем. Через Мадрид в Малагу. Доведись ехать сейчас - наверное колесила бы по всей стране дня по 2 в каждом городе. Но на тот момент хотелось моря и просто шатания по красивым местам (инерция)) . В городах прямо на вокзале можно раздобыть в туристических центрах карту знаменательных мест города. Мадрид очень краивый, жаль, что распробовала его уже в последние дни перед вылетом. Кстати, мне сказали, что по всей стране есть сеть буфетов либре (типа так и называется) - местного шведского стола, лучше найдите их и там питайтесь. Еда в Испании дорогая, и не всегда вкусная, я была разочарована местной кухней. Вначале снимала отель в пригороде Малаги, но это неудобно, позднее выписалась из отеля и через сайт ренталия сняла квартиру у моря (около 30 евро в день) . Местные говорили, что можно было найти и дешевле. Малага мне понравилась, там я провела большую часть отпуска. Очень хорошо развита транспортная инфрастуктура страны. Каталась на электричках по городкам побережья, а вот межгород лучше на автобусах кататься - раза в 4 дешевле, чем на скоростных электричках (они по цене самолета) . Например, электричка до Мадрида порядка 3500 стоила, а автобус - около 1000 р. Море было холодное, надо раньше было ехать. А в целом... интересно, познавательно. Попробуйте сладкое вино "Педро Хименес" в Малаге и сидр ( я пробовала в Мадриде) . На фламенко, кстати, тоже ходила в Мадриде в центре. Можно снимать комнаты в хостелах - там дешевле и есть возможность готовить.. .
PS А на будущее - имейте в виду, что со знанием испанского можно и в Латинскую Америку съездить. Меня покорила Аргентина намного сильнее, чем развитая, цивиллизованная Испания)))