⇢ ОМ
Ольга Машинкина
Аль дэнтэ в Италии, а на Руси?
Аль дэнтэ (итал. al dente) — понятие в кулинарии, означающее пасту и (реже) рис или бобы, которые были приготовлены таким образом, чтобы они получились твердоватыми, но не жёсткими. В этом состоянии они ещё достаточно твёрдые и не успели развариться.
Моя бабушка часто называла слегка не доваренный картофель "нацырь", достаточно долго ищу это слово в интеренете но никак не могу найти, интересно она сама придумала или все же это слово существует? )))
