1. Не подойдет. Этот макет за 5500 рублей доедет до дома из магазина и развалится, так как не предназначен для езды вообще. Во-вторых, велосипеды с задним амортизатором и резиной с грунтозацепами нужны чтоб ездить по кочкам и говнам, разгону эти элементы будут мешать. Ищи что-то легкое, с жесткой рамой и гладкими шинами (сликами) , но о цене ниже чем 15000 руб. можешь забыть (это самый начальный уровень) .
2. Зачем? Ты мазохист? Количество скоростей не увеличит твоей скорости движения. Маленькая звезда (высшая передача) на 10-звездной кассете может иметь столько же зубцов как и на 7 скоростной, просто больше вариантов подбора удобной для езды передачи. Во-вторых, с заменой кассеты придется заменить и настроить ВСЮ трансмиссию (толщина цепи разная для 7 и 10 скоростей) , а с ней и переключатели. Втулка на дешевых велах обычно под трещотку а не под кассету, так что на ее замену, а то и колеса целиком тоже попадаешь. Стоимость этого - как новый вел.
3. Если бы нужен был более тяжелый то рамы отливали бы из чугуния. Лучше, конечно, если будет полегче, но разница врят ли будет ощутимой при езде.