Почему опята краснеют?

если вы про те "отморозки", что продаются в нашимх супермаркетах под назв. ОПЯТА то это не опята вовсе, по телику рассказывали, какие то китайсткие съедобные поганцы

Потому, что не опята это. Опятам не стыдно за себя, они не краснеют. И не синеют. Может только срез немножко потемнеть. И всё...

Что-то не припомню, чтобы опята краснели. А вы уверены, что это именно опята?