Приготовьте тесто на сале. Сформируйте корзинки. Примените фантазию и нашпигуйте их тем чем Вашей душе угодно. Полученный продукт назовите Корзинки от Даши Яковлевой.
Ориентируйтесь на этот рецепт
Ингредиенты
топленое сало или сливочное масло - 200г
мука - 2 стакана (500г)
соль - 2-3 шепотки
вода
Указания
Зимой в кладовых фермеров йоркширских холмов было вдоволь топленого сала, так как свиней там кололи в ноябре. Сало перетапливали и использовали для выпечки хлеба, пирогов и разных лепешек. Имелось несколько простых рецептов. Например, тесто раскатывалось в тонкий плоский диск, который либо испекался целиком, а потом нарезался, либо нарезался предварительно с помощью формы. Летом фермерши вместо топленого сала пользовались сливочным маслом и относили лепешки с пылу с жару в поле. Чтобы приготовить лепешки, разотрите 200 г топленого сала или сливочного масла с 0,5 кг муки, добавив 2-3 щепотки соли. Замесите на воде в крутое тесто и раскатайте в тонкий диск. Начертите на его поверхности квадраты или треугольники, затем выпекайте при 200С в течение 10—15 минут. Нарежьте, когда остынет.
Фаршированные корзиночки
Ингредиенты:
(на 2 порции)
* готовое тесто 1 пласт
для начинки:
* шампиньоны 150 г
* репчатый лук 1/2
шт.
* грудинка или бекон в/к 100 г
* сливки 50 мл
* яйцо 1 шт.
* соль, перец по вкусу
Грибы нарезать и обжарить на растительном масле. Лук мелко нарезать, добавить к грибам и продолжать обжаривать. Бекон нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду.
Влить сливки, перемешать и снять с плиты. Сразу же вбить яйцо. Массу перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Из теста вырезать кружки и поместить в формы для запекания. Положить начинку. Из остатков теста сделать украшение, выложить их поверх начинки.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать минут 20. Дать немного остыть и подать к столу.