может обычная бытовая фритюрница постоянно держать температуру 90-95 градусов и при нажатии кнопки или поворота ручки дать температуру выше 100 градусов?
Вода при обычном атмосферном давлении 362 мм ртутного столба кипит при температуре в 100 градусов и выше она не поднимется. Варить, думаю, можно.
Да чего уж там, фантазировать.
Варите по старинке, в чайнике.
Нет!!!! Фритюрница предназначена для разогрева масла.
Её температура нагрева высокая. Вода выкипит мгновенно!
Я думаю, можно. Не так уж много времени на пельмени нужно, чтоб вода так быстро выкипела.
⇢