комфортно ли в мае в Тунисе? кто отдыхал там в это время года? не холоднее чем в России в степной полосе?

Если в мае и ехать в Тунис, то лучше на остров Джерба, что на юге страны. Но и там нет никакой гарантии, что вода будет комфортной для купания.
Вообще, вода в Средиземном море гарантированно прогревается до комфортных для купания температур лишь ближе к началу июня, а то и к середине месяца.

А что "такое степная полоса России"? Это где, по соседству с Японией?

В Тунисе будет прохлодновато, море еще не прогреется. Если не мерзлячие смело отправляйтесь. Воздухом подышете, и возможно и покупаетесь.

в мае еще прохладно, купаться нельзя