что нашла
то они там несколько видов жиров морских животных рыбий жир китовый
жуют потом варят добавляют травы коренья ягоды и слоями на морозе льют
а если современным способом и чем что заменить можно
может кто делал такую экзотику
МорожеНое.
Вряд ли ты будешь его хотя бы нюхать. .
Это не морожеНое, а КИВИАК - тушки тупиков, залитые тюленьим жиром и зашитые в тюленью шкуру.
Через полгода деликатес можно сервировать - разрывается шкура, достается тушка тупика, откусывается голова, высасываются внутренности. .
В общем - "от кузин" по-эскимосски.
...А то, что ты нашла - скорее всего - разновидность ПЕММИКАНА. Продается в Канаде и иногда - в США. Есть можно. Не скажу, что вкусно, скорее - необычно.
⇢