Как приготовить эклеры дома? Пожалуйста предложите ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт этой безумно вкусной сладости!

Нужно довести до кипения стакан воды с щепоткой соли и 100 граммами масла сливочного. Всыпать стакан муки (или сколько возьмёт тесто, но чтоб образовался комок) . Снять с огня, немного остудить и вбить 3 яйца по-одному! Выложить на противень и выпекать на среднем огне. В процессе нельзя открывать духовку и после её выключения оставить эклеры минут на 10.Кстати, вкусней делать не на чистой воде, а 50 на 50 с молоком.